《服务礼仪训练》是旅游管理专业和酒店管理专业的一门专业基础课，旨在培养学生良好的服务意识和服务心理，塑造良好的职业形象，陶冶学生的职业情操，使学生具有较强的表达能力和人际沟通能力，熟悉不同岗位群的礼仪需求，提高学生综合职业素养。培养客我关系，具有较强的人际交往和抗挫折能力。